カレー

2018/06/26 22:59

ガイヤの夜明けで『華麗なるカレー戦争』というお題の

放送がありました。

ココ壱番屋のカレー紹介されてましたがまだ食べたことないんですよね。

今度食べに行きたいと思います。

CoCo壱番屋レトルトポークカレー: 壱番屋; 食品＆飲料

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ボンカレーがインドに進出

『ベジタリアン向けの完全野菜カレー』

初めて提供するときは苦戦してましたね。

インドの方、材料に何が使われているのか分からず

警戒されてましたが、食べてみると（//＾＾//）美味しい♡

試食の評価は良かったみたいです。

カレーパンも作ってましたが美味しそうでした。

日本のカレーがインドに・・・いや世界中に寿司と同じくらい

広まって欲しいですね。

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カレーはボケ防止の予防になる

『カレーによく使われるスパイスの特徴』

【ターメリック】
黄色い色付けに欠かせないターメリックとは
皆さんもよくご存じの「ウコン」のこと。それに含まれる「クルクミン」は
肝機能を向上させ、コレストロール値の低下が期待されます。
また、近年では脳機能活性化によりアルツハイマー病の予防にも
効果があることが報告されています。
•認知症予防、または脳機能の活性化
•お酒をよく飲む方
•便秘でお悩みの方

【クミン】
カレー特有の香りはこのスパイスから。
消化器官に効果があり、消化促進の作用もあると言われています。 •胃腸が弱い人
•食欲不振の人
•ガンや循環器系の病気の予防に

【コリアンダー】
マイルドさとほんの少しの苦味も加わり、後味さっぱりのカレーに。
古代より消化を助ける胃薬として利用され、食欲増進にも役立つと
言われています。
•胃腸が弱い人
•食欲不振の人
•口臭が気になる方

【ガーリック】
世界中で古くから使われている滋養強壮のスパイスの一つ。
天然の抗菌作用もあり、免疫を高める効果もあると言われています。
また、これに含まれる「アリシン」という成分は疲労回復に役立つ成分で
ビタミンB1との相乗効果も。ビタミンB1が豊富な豚肉や大豆製品と
一緒に摂るのがおすすめです。
•疲れを感じる人
•動脈硬化の予防
•冷え性

【カルダモン】
「香の王様」と言われ、甘くエキゾチック、そして爽やかな香りが特長。
カレー粉の主な原料の一つで、インドでは食後にこの粒を噛み、
香りのデザートとして楽しんでいるそう。
•口臭が気になる人
•気分を落ち着かせたい方

【ブラックペッパー】
新陳代謝を高めてくれる身近なスパイス。
食欲増進、疲労回復など、夏バテしやすいこの時期には特に嬉しい効果です。
•疲れを感じる方
•冷え性
•食欲不振の方

【トウガラシ（カイエンペッパー）】
辛み美容系商品でも使用されることが多いこちらのスパイス。
辛味成分「カプサイシン」は、体脂肪を燃焼させてくれる
ダイエットの強い味方。
カレーの辛みを決める重要なスパイスでもあります。
※カプサイシンを大量に摂取すると、胃腸が炎症を起こす場合があります。
特に小さな子供や胃腸の弱い方には刺激が強く、注意が必要です。
•ダイエットに
•冷え性
•血行不良の方

※スパイスの効能について、人への有効性・安全性は確かなものではありません。効果は個人差があります

引用元：EO健康

【最後に】

カレーに使われてる香辛料の効能見てたら

体に良さそうですね。

カレー＝健康に感じてきました。

私が作るカレーはシーフードカレーが多くて

ルーはジャワカレーの中辛使ってます。

義母が作るカレーは普通のカレーでルーは色々。

ニンニクを使うので香りと味は良いです。

けどサラサラじゃないんですよね。

お玉から離れないくらいぼてぼてしてます（笑）